Des bières à Narbonne

LES GARANTIES DES TÊTES PLATES ARTISANS BRASSEURS

Etique et responsabilité, nous vous garantissons :

  • Une fabrication 100% artisanale sans aucun élément chimique
  • Une sélection minutieuse de malt et houblon locaux
  • Une variété de bières Bio de différentes robes et saveurs
  • Une production labellisée Nature & Progrès et Agriculture Biologique

 

NOTRE GAMME ANNUELLE

 

NOTRE GAMME DE SAISON

 

DÉCOUVREZ nos BIÈRES artisanales bio à Narbonne

Nous inventons et élaborons un large choix de bières de différentes robes, textures et saveurs pour satisfaire une clientèle variée et exigeante.

La conception de nos bières démarre par une sélection minutieuse locale et qualitative de nos matières premières ; Le houblon cultivé par lupulina.cat de manière biologique dans le respect de la plante et du produit, nos céréales locales et Bio cultivées et maltées en Occitanie.

Pour récompenser nos démarches et notre engagement nous avons la chance d’être certifié Agriculture Biologique en plus de la mention Nature et Progrès que nous avons depuis le début de l'aventure.

 

Désormais notre gamme comprend des styles de bières divers et variés, qui tirent leur influences de la tradition brassicole : Pale Ale, Stout, Witbier, Gose, Bière de Garde, Rousse Ambrée, Saison, Berliner Weisse, Farmhouse…  

Vous trouverez forcément un style pour accompagner votre moment favori de la journée, que ça soit pour un apéro entre amis lors d’évènements sportifs, de longs repas du dimanche en famille ou en toute convivialité autour d’un barbecue à l’arrivé de l’été.

Nous mettons l’accent sur l’équilibre de nos bières, la légèreté, l’épaisseur de la mousse et le goût sont les maîtres mots. C’est pourquoi elles se marient parfaitement avec toute sorte de mets et plats traditionnels.

Leur fabrication répond à toutes les exigences des normes en vigueur du secteur.

 

Pour toute information complémentaire, contactez notre brasserie artisanale locale à Narbonne 

 

NOS PRODUCTIONS FORMAT 75CL

La fabrication de bières
La sélection du houblon La fermentation
Le brassage L’embouteillage
La filtration La dégustation

UNE PART D'HISTOIRE...

La bière des Têtes Plates tire son nom de l'histoire de notre région : l'Occitanie ! Et nous en sommes fiers ! Pourtant sa signification reste encore inconnue !

Certains évoquent les bérets plats que portent nos anciens, d'autres parlent du vent qui, soufflant tellement fort et souvent, aplatirait nos têtes... Mais voilà la véritable histoire :

Au milieu du XIXème siècle, pendant la saison morte des champs et de la vigne, les gens d'ici près de Narbonne attendent dans les cafés que l'hiver passe. Mais cela ne plaît pas aux femmes qui veulent mettre leurs hommes au travail ! C'est ainsi que fût créé le métier de cloutier. 

Ils forgeaient en écrasant la tête du clou afin de l'aplatir ! Cela ne vous rappelle rien ? Regardez l'étiquette de notre bière !  

Au plus fort de l'activité, il y a plus d'un siècle, c'est plus de 250 cloutiers de la région qui partaient à la fin de semaine vendre leur production dans les quincailleries des grandes villes. C'était un métier dur et pénible avec des rendements faibles d'où l'expression "travailler pour des clous".

L'histoire ne dit pas ce que buvaient les "Cloutiers"... Mais la légende à sa petite idée !

Voilà comment sont nées les "Têtes Plates Artisans Brasseurs " !

SANTAT ! (Santé en occitan)

Du Bon, du Bio, du Frais et du Local

Les événements
des Têtes plates artisans brasseurs

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Retrouvez-nous dans les différents salons et marchés de producteurs régionaux et autour du narbonnais.

Beaucoup de nouveautés à venir avec l'ouverture de notre Micro-Pub !

Nature & Progrès, le label des têtes plates, artisans brasseurs
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